干拌凉米线

一、产品特色

舂姑娘干拌凉米线以其独特的拌制工艺、酸辣可口的口感以及丰富的配料而受到消费者的喜爱。这道菜选用优质米线作为主料，搭配多种蔬菜和调料进行拌制，使米线的爽滑与调料的香辣完美融合，形成一道令人回味无穷的美食。

二、主要食材

• 米线：选用优质米线作为主料，确保菜品的口感爽滑。
• 蔬菜配料：包括韭菜、豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等，这些蔬菜为菜品增添了清新的口感和丰富的色彩。
• 调料：包括辣椒油、花椒粉、蒜泥、姜汁、醋、生抽、白糖、芝麻等，这些调料经过精心调配，为菜品增添了丰富的口感层次和香辣风味。

三、制作工艺

1. 准备米线：将米线提前泡发好，然后煮熟并过凉水，以确保其口感爽滑。
2. 准备蔬菜配料：将韭菜、豆芽等蔬菜洗净切好，黄瓜丝、胡萝卜丝等也切成适口的大小。
3. 拌制：将准备好的米线、蔬菜配料和调料放入一个大碗中，用筷子或勺子进行充分拌制，使米线和蔬菜充分吸收调料的味道。

四、口感与风味

这道菜品的口感爽滑可口，米线的爽滑与蔬菜的清新以及调料的香辣完美融合，令人回味无穷。整体风味酸辣适中，带有浓郁的云南特色风味，是夏日开胃的佳肴。

五、营养价值

舂姑娘干拌凉米线不仅美味可口，还具有很高的营养价值。米线富含碳水化合物和矿物质等营养物质，有助于补充能量和维持身体健康。蔬菜配料中富含维生素和膳食纤维等营养物质，有助于促进消化和增强免疫力。同时，调料中的辣椒油、花椒粉等也具有促进食欲和驱寒暖胃等健康功效。

六、食用建议

• 搭配饮品：可以搭配一杯清爽的柠檬水或冰镇酸梅汤等饮品，以中和菜品的香辣口感，提升整体的用餐体验。
• 适量食用：虽然这道菜品美味可口，但也要注意适量食用，以免摄入过多的热量和调料对胃肠道造成负担。特别是对于辛辣敏感的人群来说，可以适量减少辣椒油或花椒粉的用量。